もくもくの煙で美味しくなーれ！燻製所トパーズの燻製小屋にお邪魔しました！

GOGO生中継は狼森にある燻製所トパーズの燻製小屋にお邪魔しました。
もくもくの煙に燻されつつ、今年の燻製大根について、燻製所トパーズの成田さんにお話を伺いました。
今年は大根2000本、にんじん120キロ、菊芋100キロと柿も燻しています。
燻し大根はみずみずしさも残っているため、皆さんのお宅で作っている大根漬けと同じように漬けて、美味しくなるそうですよ！