職人が直接指導　柏木農業高校でそば打ち実習

3月9日、柏木農業高校の食品製造実習室で「令和4年度 食品科学科 特別非常勤講師による授業（そば打ち講習会）」が3年ぶりに行われ、食品科学科の2年生22名が参加しました。講師を務めたのは「めん房たけや」の店主、武林正書さん。武林さんの指導のもと生徒たちは初めてのそば打ちに挑戦。そば打ちの工程を学ぶとともに自分で打ったそばの味を堪能していました。