寿司専用米「ムツニシキ」寿司職人が田植え

5月23日、寿司専用米として昨年復活した黒石産「ムツニシキ」の田植えが行われました。
田植えには、県内の寿司職人6人が参加。青空の元、水田に苗を一株づつ丁寧に植えていました。
「ムツニシキ」は今年、昨年の約2倍にあたる9ヘクタールを作付けする予定で、
秋の収穫後は県内寿司店で味わえるほか、試験的に酒米としても活用するという。

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カテゴリー: 食べる



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